Из истории виски
Среда, 25 января, 2006
Многие жители США, каждый день пропуская за ужином 2-3 рюмочки виски, полагают, что эта «огненная вода» является исключительно их национальным изобретением. В рельности этот напиток берет свое начало в далекой Шотландии. В США он был завезен англичанами.
В Шотландии первыми производителями виски были затворники монастырей. Служители церкви изготавливали его по своей рецептуре, которая длительное время держалась в строжайшем секрете. Сырьем для изготовления виски являлись рожь, ячмень, овес.
Жители Англии, которые время от времени сражались со строптивыми мужиками в клетчатых юбках, оценили возможности использования этого спиртного напитка в медицинских целях: им растирались, а так-же использовали при ангине и других простудах.
Кроме того, виски так-же применялся в хирургии, при обработке ран, которые были получены в боях. Причем, были известны случаи, когда врачи частенько баловались данным алкогольным напитком, из-за чего их очень строго наказывали.
Примерно в 16-17 вв. употребление виски стало уже массовым, а его изготовлением занимались даже фермеры. При этом качество этого напитка не всегда соответствовало должному уровню.
В связи с этим, вскоре правительство Туманного Альбиона взяло производство этого огненного напитка под контроль - теперь всего лишь восьми заводам разрешалось его изготавливать. Среди многих сортов виски сейчас наиболее ценятся не только шотландский и канадский, а так-же и японский.
Рекомендую попробовать Лагавулин (Lagavulin).
